日本酒の銘柄「太平山」で知られる小玉醸造（秋田県潟上市）は22日、2019年に醸造して低温で3年間熟成させた純米大吟醸を発売する。1934年に全国酒類品評会で1位を獲得したときの醸造法の仕込み記録をもとに再現した。同社のショップで取り扱うほか、県内外の地酒専門店などで今後販売を予定している。…
日本酒の銘柄「太平山」で知られる小玉醸造（秋田県潟上市）は22日、2019年に醸造して低温で3年間熟成させた純米大吟醸を発売する。1934年に全国酒類品評会で1位を獲得したときの醸造法の仕込み記録をもとに再現した。同社のショップで取り扱うほか、県内外の地酒専門店などで今後販売を予定している。…