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華中農業大学はこのほど新しい野菜である「板藍根青菜」を研究開発した。この野菜は、アブラナ科で生薬の一種である板藍根から研究開発され、広域抗生物質としての効能を備えているだけでなく、低温環境での栽培が可能で、農薬を使用する必要が無く、すっきりとした野菜の甘みを感じられる味わいになっ…