今週土曜日は「土用の丑の日」ですが、今年は円安や光熱費の高騰などもあり、値上げする店も出ています。一方で、国産なのに安く抑えたうなぎも登場。ヒントは太陽光発電です。 甘辛の自家製醤油だれをつけ、丁寧に炭火で焼かれるうなぎ。愛知県から仕入れる国産の養殖うなぎで、多い日には1日1500枚売…
今週土曜日は「土用の丑の日」ですが、今年は円安や光熱費の高騰などもあり、値上げする店も出ています。一方で、国産なのに安く抑えたうなぎも登場。ヒントは太陽光発電です。 甘辛の自家製醤油だれをつけ、丁寧に炭火で焼かれるうなぎ。愛知県から仕入れる国産の養殖うなぎで、多い日には1日1500枚売…