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蒸し暑いこの時期は細菌も増えやすく、食中毒が気になる。多くの場合は一過性で自然に治ることも少なくないが、中には重症化するケースもある。調理や食品保存の仕方などを工夫し、食中毒を予防したい。食中毒は細菌やウイルス、キノコの毒などがついた物を食べて腹痛や下痢、発熱などを起こす病気だ。…