「うどん弁当、できないかな」 丸亀製麺の“ヒット商品”はこうして生まれた （ITmedia）

「うどん弁当、出来ないかな」 始まりは、山口寛社長の一言。「えっ、うどんを弁当にですか？」と、丸亀製麺マーケティング本部コミュニケーションデザイン部、宮林里美部長をはじめ、多くの社員はそう思った。 2020年5月のことだ。新型コロナウイルスの猛威に、打ち立てうどんで知られる同社も例外で…