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北米を中心に展開し、日本では2020年に京都へ上陸したことが記憶に新しいエースホテル。今年5月、南半球で初めてのブランチとして、エースホテル シドニーがオープンした。シドニー市街地でもスタイリッシュなショップやカフェが立ち並ぶエリアとして知られるサリーヒルズの一角に、築100年以上という…