日本経済新聞がまとめた2021年度の飲食業調査によると、22年度に値上げを計画する企業が73%あることが分かった。食材費の高騰などを価格に転嫁する動きが外食にも広がる。売上高が新型コロナウイルス前の水準に戻らないとみている企業も39%ある。消費者は節約志向を強めており、値上げに動く飲食店の客…
日本経済新聞がまとめた2021年度の飲食業調査によると、22年度に値上げを計画する企業が73%あることが分かった。食材費の高騰などを価格に転嫁する動きが外食にも広がる。売上高が新型コロナウイルス前の水準に戻らないとみている企業も39%ある。消費者は節約志向を強めており、値上げに動く飲食店の客…