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武蔵野大学工学部は来春、環境システム学科を改組して、日本で初めて≪サステナビリティ(持続可能性)≫を学科名に冠した新学科を開設する。今なぜ「サステナビリティ学科」なのか、設置の背景やその学びについて、学科の将来を担う明石修准教授と伊尾木慶子講師(いずれも環境システム学科所属)お二…