土井善晴「料理に失敗なんて、ない」断言する真意 「一汁一菜」にこめた、料理するあなたへのエール |… （東洋経済）

「一汁一菜」を提案する料理研究家の土井善晴さんに話を聞きました（撮影：梅谷秀司） この記事の画像を見る(3枚) NHK『きょうの料理』などでおなじみ、料理研究家の土井善晴さん。1957年生まれの土井さんは、フランスや日本料理の現場で修業を積んだあと、父・勝氏の料理学校で家庭料理研究の道を歩み…