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7月14日、アトリエで「醒獅酥」を制作する武楊さん（撮影・楊青）。 武楊さん（35）は、中式酥点（中国式パイ菓子）の職人で、この道に入って10年間、「面塑（もち米と小麦粉をこねて作るしんこ細工）」工芸技術を伝統的な中国式パイ菓子に取り入れ、中国伝統文化と組み合わせ、形・色・味を兼ね備えた…