長野県は22日、千曲市内の小学校の授業で、ジャガイモをゆでて食べた低学年の児童43人と教職員2人が吐き気や腹痛などを訴えたと明らかにした。芽や未成熟のジャガイモに含まれる有毒物質「ソラニン」が原因と推定され、食中毒と判断した。いずれも軽症で快方に向かっている。県によると、ジャガイモは…
長野県は22日、千曲市内の小学校の授業で、ジャガイモをゆでて食べた低学年の児童43人と教職員2人が吐き気や腹痛などを訴えたと明らかにした。芽や未成熟のジャガイモに含まれる有毒物質「ソラニン」が原因と推定され、食中毒と判断した。いずれも軽症で快方に向かっている。県によると、ジャガイモは…