「父の敵討ち」――魚に紫外線あてアニサキス検出　大手スーパーも導入する板金加工メーカーの技術とは？

「父の敵討ち」――魚に紫外線あてアニサキス検出　大手スーパーも導入する板金加工メーカーの技術とは？

「父の敵討ち」――魚に紫外線あてアニサキス検出　大手スーパーも導入する板金加工メーカーの技術とは？：世のためになるものづくりを サバやアジなどに寄生するアニサキスによる食中毒被害が後を絶たない。そんな中、和歌山県紀の川市の板金加工メーカー、エムテックが、魚の切り身に紫外線を当ててアニサキスを検出する…