練馬から「パン業界のスタバ」目指す ストライプ創業者の石川氏 （日経BP）

2021年9月、練馬区の北一商店街にオープンしたパン店「Merci life organics（メルシー ライフオーガニックス）」は、業界の常識を大きく変える取り組みで売り上げを拡大している。マーケティング戦略を手掛けるのは、衣料品ブランド「アースミュージック＆エコロジー」などを展開するストライプインタ…