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今日は土用の丑（うし）の日。苦手な人をのぞき、多くの人がウナギを食べるのであろう。この時期に食べる風習が定着したのは江戸後期ころという。いわれはいろいろあるが、有名なのは、多才な蘭学者、平賀源内発案説だ。夏に味の落ちるウナギを売るため「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めたと…