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※本記事は2021年7月28日に公開した記事を、再編集・再掲したものです。丑の日が近づくと、スーパーにはウナギが並ぶ。撮影：三ツ村崇志7月23日は土用の丑の日（2022年は8月4日も丑の日）。日本では、江戸時代からウナギを食べる風習が続いてきた。しかし近年、その風習の存続が危ぶまれている。ニホン…