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料理家・冷水希三子（ひやみず・きみこ）さんがリクエストに応えて料理を作ってくださるという夢の連載。今回はビールにも、ごはんにも相性バッチリの餃子（ギョーザ）。青じそを入れた、爽やかな風味を楽しみます。 ―― 冷水先生、こんにちは。じめじめした日が多くなってきましたが、楽しくお過ごし…