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パンケーキミックスと焼いたパンケーキを手にする植野さん 長野市信州新町信級の植野翔さん(39)が、自家栽培米の玄米粉や焙煎(ばいせん)した玄米を使ったミックス粉「玄米の黒いパンケーキミックス」を作り、販売を始めた。卵や乳製品、小麦は不使用で、食物アレルギーがある子どもも安心してパンケ…