牛、豚、鶏に馬肉と多彩な肉文化がある九州だが、羊肉は比較的なじみが薄い。独特の匂いに抵抗を感じる人も多い中、福岡市の「じんぎすかん 羊の和。」は普及に挑んでいる。JR博多駅から住吉通りを歩いて10分ほど、住吉神社そばに2019年10月に店を開いた。店主の久保川崇さんは焼鳥店や焼肉店に勤めた…
牛、豚、鶏に馬肉と多彩な肉文化がある九州だが、羊肉は比較的なじみが薄い。独特の匂いに抵抗を感じる人も多い中、福岡市の「じんぎすかん 羊の和。」は普及に挑んでいる。JR博多駅から住吉通りを歩いて10分ほど、住吉神社そばに2019年10月に店を開いた。店主の久保川崇さんは焼鳥店や焼肉店に勤めた…