「これほどの値上げは初めて」。東京・練馬などでスーパー「アキダイ」を営む秋葉弘道社長（53）は苦い表情だ。原材料価格の高騰で商品の仕入れ値は次々と上がる。だが、常連客の確保を考えると値上げには慎重になるという。 特売品が並ぶ日曜日の朝市は「顧客が自己防衛に走っている」と痛感する。開…
「これほどの値上げは初めて」。東京・練馬などでスーパー「アキダイ」を営む秋葉弘道社長（53）は苦い表情だ。原材料価格の高騰で商品の仕入れ値は次々と上がる。だが、常連客の確保を考えると値上げには慎重になるという。 特売品が並ぶ日曜日の朝市は「顧客が自己防衛に走っている」と痛感する。開…