くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売 （CNET Japan）

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司の子会社、KURA おさかなファームは6月23日、ウミトロンと協働し、AIやIoTを活用したハマチのスマート養殖に日本で初めて成功したと発表した。 また、新商品「特大切り AI はまち」として、全国のくら寿司にて、6月24～26日まで一皿2カン、税込220円（…