北海道の厚岸町の高校で水産について学ぶ生徒たちが、地元の料理人の指導を受けながらマグロの解体に挑戦しました。 続きを読む マグロの解体に挑戦したのは厚岸翔洋高校の海洋資源科の3年生16人です。 用意されたのは、4月に行われた1か月間の乗船実習で生徒たちがグアム沖で捕獲した1メートルほどの…
北海道の厚岸町の高校で水産について学ぶ生徒たちが、地元の料理人の指導を受けながらマグロの解体に挑戦しました。 続きを読む マグロの解体に挑戦したのは厚岸翔洋高校の海洋資源科の3年生16人です。 用意されたのは、4月に行われた1か月間の乗船実習で生徒たちがグアム沖で捕獲した1メートルほどの…