理工学部出身、横浜市から姫路移住…25歳でうなぎ店継ぐ　若き店長、奮闘の日々

兵庫県姫路市のうなぎ店を25歳で受け継ぎ、横浜市から移住してきた若者がいる。料理人としての長年の経験…