新上五島町は海外貿易の中継地として栄えたこともあり独自の食文化を育んできました。日本三大うどんの一つ「五島手延（てのべ）うどん」▽海の恵みを凝縮した「海水塩」▽島民のソウルフード「かんころ餅」▽食べてもだしに利用してもおいしい「あご（飛び魚）」▽「牡蠣（かき）のコンフィ缶」。これ…
新上五島町は海外貿易の中継地として栄えたこともあり独自の食文化を育んできました。日本三大うどんの一つ「五島手延（てのべ）うどん」▽海の恵みを凝縮した「海水塩」▽島民のソウルフード「かんころ餅」▽食べてもだしに利用してもおいしい「あご（飛び魚）」▽「牡蠣（かき）のコンフィ缶」。これ…