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秋田県味噌(みそ)醤油(しょうゆ)工業協同組合と県稲庭うどん協同組合は23日、稲庭うどんのみそだれを開発したと発表した。稲庭うどんのつけだれはしょうゆベースのたれとごまだれが定番だったが、秋田みそを使用。稲庭うどんの新たな食べ方として定着を図り、うどん、みそ双方の消費拡大を狙う。 7…