来客予測で経営改善、石川県の「デジタル道場」が成果 （日本経済新聞）

石川県が県内のサービス業向けに実施しているデジタル化支援の研修が、参加企業の経営改善に成果を生み始めている。人工知能（AI）による来客予測やデータ分析を通じ顧客満足度を高めたり、食品ロスを減らしたりしている。食堂でのデータ活用のノウハウを持つ分析会社、EBILAB（エビラボ、三重県伊勢市…