山形県上山市の創業211年の老舗和菓子店「杵屋本店」が今月発売した創作ようかんが、交流サイト（SNS）を通じて人気を集めている。若者の和菓子離れを食い止めるため、11代目の次期社長と弟が立てた広報戦略が当たり、生産が追い付かないほど注文が殺到。2人は「和菓子の魅力が若い世代に伝わるきっか…
山形県上山市の創業211年の老舗和菓子店「杵屋本店」が今月発売した創作ようかんが、交流サイト（SNS）を通じて人気を集めている。若者の和菓子離れを食い止めるため、11代目の次期社長と弟が立てた広報戦略が当たり、生産が追い付かないほど注文が殺到。2人は「和菓子の魅力が若い世代に伝わるきっか…