「ウニフェス」も！ ウニを食べてケルプの森を救え、米西海岸 （日経BP）

米カリフォルニア州のメンドシーノ・コーストでは近年、気候変動など複数の要因が重なり、アメリカムラサキウニが急増している。（PHOTOGRAPH BY MARK CONLIN, ALAMY STOCK PHOTO）［画像のクリックで別ページへ］ 米カリフォルニア州エルクの崖の上にあるレストラン付き宿泊施設「ハーバーハウス・イ…