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おにぎりは、日本人にとって最も身近なファストフードだ。米さえあれば家でもすぐに作れるし、今やコンビニのおにぎりだってめちゃくちゃ美味い。だからこそ、わざわざ専門店に出掛けてまで食べようと思う人は多くないはずだ。 ……と漠然と考えていたのだが、それは完全な偏見。現実はまったく違って…