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取材中、「ご主人・旦那さん」「奥様・奥さん」といった呼び方は控えてください――。 京都のコーヒー焙煎（ばいせん）所がメディア向けにこんな依頼文を公開したと知り、興味をかき立てられた。記者（42）は、友人や取材相手らの配偶者をどう呼ぼうかと長年悩んできたからだ。「夫が上、妻が下」や「…