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<滝野隆浩の掃苔記(そうたいき)> 「私がなぜこの分野にどっぷりつかったか。自分史みたいな話になります」。5月末の日本葬送文化学会で、八木澤壮一・東京電機大名誉教授(85)はそう断って講演を始めた。30年前に火葬場の研究で日本建築学会賞(論文)を受賞。以後、葬送が大きく変容する時代に「…