「人類の食とウェルビーイング」を多角的な視点から深堀りする好評ウェビナーシリーズ「フードイノベーションの未来像」。今期のテーマ「食のパーソナライゼーション」をこれまでにない視座から問うべく文化人類学者の小川さやかをゲストに迎えた第2回の見どころと、フォローアップセッションの模様を…
「人類の食とウェルビーイング」を多角的な視点から深堀りする好評ウェビナーシリーズ「フードイノベーションの未来像」。今期のテーマ「食のパーソナライゼーション」をこれまでにない視座から問うべく文化人類学者の小川さやかをゲストに迎えた第2回の見どころと、フォローアップセッションの模様を…