アパレルじゃない…「GAP」食材の安心・安全管理する取り組み 先進“島根県版GAP”が国際水準に認定 （フジテレビ）

この3文字、「GAP（ギャップ）」と読むが、何の略称かわかるだろうか。 「G」ood「A」gricultural「P」racticesの略称で、野菜や肉など食材の生産工程を細かく管理する取組みのことだ。 この島根県版のGAP「美味しまね認証」が、このほど全国初の称号を獲得した。食の安全を追求する「GAP先進県」の取…