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京都商工会議所は26日、京都経済の未来を担う起業家の発掘・支援を目的とする「京都・知恵アントレ大賞」の第1回の受賞者にゲノム編集技術を用いた魚の品種改良などを手掛けるリージョナルフィッシュの梅川忠典社長を選んだと発表した。9月に開く京商の創立140周年式典で表彰し、活動助成金300万円を贈…