もっと詳しく

豊橋市（旧吉田藩）の出身で明治、大正のベストセラー「食道楽」で知られる村井弦斎（1863～1927年）の偉功を伝えようと、市民有志でつくる「豊橋村井弦斎研究会」が25日、豊橋調理製菓専門学校で発足会を開いた。「食育」の言葉を生んだ弦斎にちなみ、食育を通じて地域へ浸透を図り、来年の生誕160年…