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ぐらぐら沸騰した湯でゆでると、肉が硬くなるので注意しましょう。 ≪主な材料≫（2人分） ▽ナス 2本 ▽豚しゃぶしゃぶ用ロース肉 150グラム ▽ゴマ油 小さじ1／2 ▽シシトウ 6本 ▽大葉 2枚 ▽A（しょうゆ・酢各大さじ1、ショウガのみじん切り大さじ1／…