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スーパーなどでよく見かける食品の包装の上に記された「人工保存料不使用」などの表示。こうした食品添加物の「不使用表示」は消費者を惑わすとして、消費者庁は3月末、「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を公表した。主な目的は消費者の誤認を防ぐためで、新たに設けた事業者が守るべき1…