エコロギーの葦苅晟矢代表取締役CEO（最高経営責任者）。カンボジアに移住し、食用コオロギを量産している（写真：竹井俊晴） すべては、自宅の押し入れから始まった。 「衣装ケースに放った数匹のコオロギが、気づいたら1000匹ぐらいになっちゃいまして」 昆虫好きでもなかった青年が目を見張ったのは…
エコロギーの葦苅晟矢代表取締役CEO（最高経営責任者）。カンボジアに移住し、食用コオロギを量産している（写真：竹井俊晴） すべては、自宅の押し入れから始まった。 「衣装ケースに放った数匹のコオロギが、気づいたら1000匹ぐらいになっちゃいまして」 昆虫好きでもなかった青年が目を見張ったのは…