食品ロスの削減に、名店のシェフが腕を振った。 ほくほくの魚の揚げ物をはさんだハンバーガーに、魚の身をたっぷり使ったトマトパスタ。 東京・原宿のフレンチレストラン「シンシアブルー」で調理されていた、これらの料理の特徴とは。 シンシアブルー・吉原誠人シェフ「うちは今回2種類を監修している…
食品ロスの削減に、名店のシェフが腕を振った。 ほくほくの魚の揚げ物をはさんだハンバーガーに、魚の身をたっぷり使ったトマトパスタ。 東京・原宿のフレンチレストラン「シンシアブルー」で調理されていた、これらの料理の特徴とは。 シンシアブルー・吉原誠人シェフ「うちは今回2種類を監修している…