もっと詳しく

食物アレルギーや宗教上・健康上の理由などで食事制限を必要とする人は、世界人口のおよそ3分の1とも言われています。一方外食業界では、食の安全に関する複雑な法令・制度を的確にキャッチアップすることが難しく、食事制限への対応に苦慮しているようです。 そんな状況を打開しようと、アレルギー事…