昔ながらの製法で…炎天下で三日三晩かけて乾燥 塩漬されたウメの天日干し【岡山・津山市】 （フジテレビ）

この厳しい暑さの中、津山市で塩漬けしたウメを太陽にさらすウメの天日干しが行われています。 ウメの天日干しが行われているのは、津山市神代の「梅の里加工場」です。塩漬けされたウメは、近くの栽培地、梅の里公園で6月上旬に収穫された南光と甲州小梅です。 天日干しは、真夏の太陽にウメをさらし…