全国の酒蔵から日本酒の充〓を請け負うアグナビは缶製品で若者の需要喚起を目指す＝埼玉県小川町（高木克聡撮影）消費が落ち込む日本酒の製造現場が大きく変わろうとしている。スタートアップ（新興企業）が次々と参入し、業界の常識を超えた販路拡大策や斬新なブランドで市場を開拓。後継者不足や事業…
全国の酒蔵から日本酒の充〓を請け負うアグナビは缶製品で若者の需要喚起を目指す＝埼玉県小川町（高木克聡撮影）消費が落ち込む日本酒の製造現場が大きく変わろうとしている。スタートアップ（新興企業）が次々と参入し、業界の常識を超えた販路拡大策や斬新なブランドで市場を開拓。後継者不足や事業…