干しカスベを甘辛く煮た「カスベ煮」。彩りにショウガを添えた 今回はカスベの干物を甘辛く煮た「カスベ煮」を紹介します。軟らかく煮込んだ身とコリコリした軟骨が特徴で、コラーゲンも豊富です。冷めてもおいしく、暑い時期でも傷みにくいため、昔は夏のごちそうでした。 カスベはガンギエイ科の魚の…
干しカスベを甘辛く煮た「カスベ煮」。彩りにショウガを添えた 今回はカスベの干物を甘辛く煮た「カスベ煮」を紹介します。軟らかく煮込んだ身とコリコリした軟骨が特徴で、コラーゲンも豊富です。冷めてもおいしく、暑い時期でも傷みにくいため、昔は夏のごちそうでした。 カスベはガンギエイ科の魚の…