酢の物を摂取しない男性は摂取する男性よりも血圧が高い傾向、大阪公立大が確認 （マイナビ）

大阪公立大学は6月27日、鹿児島県垂水市の40歳以上の男女1498名を対象に、自記式食事歴調査票を用いてライフスタイルおよび食生活の調査を実施し、血圧低下作用を持つとされている食酢を用いた料理(酢の物)の摂取頻度と血圧の関係を明らかにし、酢の物を食べる習慣のない人は血圧が有意に高くなること…