道内でつくった酒米の「山田錦」を原料とした醸造酒が誕生し、28日、関係者向けの発表会が開かれました。 酒米の「山田錦」は、寒冷地では生産できないとされてきましたが、芦別市で、6年前から、農業法人や研究者、銀行などでつくるプロジェクトチームが試験栽培を続けてきた結果、去年、11トンあまり…
道内でつくった酒米の「山田錦」を原料とした醸造酒が誕生し、28日、関係者向けの発表会が開かれました。 酒米の「山田錦」は、寒冷地では生産できないとされてきましたが、芦別市で、6年前から、農業法人や研究者、銀行などでつくるプロジェクトチームが試験栽培を続けてきた結果、去年、11トンあまり…