宮崎県の郷土料理「冷汁」がやよい軒で 「焼さば」や「ごはん」を入れてさっぱり楽しむ （ASCII.jp）

「冷汁」をご存じですか？ やよい軒は7月5日より、宮崎県の郷土料理「冷汁（ひやじる）」などを販売する。 冷汁は豆腐ときゅうり、氷の入った冷たい味噌仕立ての汁物。ご飯を入れたり、脂がのった焼きサバをほぐして入れるなどして、夏の食欲がない時でも冷たくさっぱりと食べられる南国宮崎の知恵がつ…