“とやまビストロノミー探訪”…お寺と地域の人たちが 大切にしてきた料理「クサギと打ち豆の炒め煮」 （フジテレビ）

ビストロノミーとは、フランス語で居酒屋を意味するビストロと美食を意味するガストロノミーをあわせた造語で、リラックスできる雰囲気の中で本格的な料理を味わうという意味があります。 そんな店や料理にスポットを当てた「とやまビストロノミー探訪」は、郷土料理を未来に伝えていこうと立ち上がっ…