もっと詳しく

関西では和歌山県の「稼げる農業」への転換が際立つ。2005年から20年までの面積当たりの農業産出額伸び率は全国で7番目に高い25%。けん引したのが国内トップのミカン産地として加工の進化だ。搾ってジュースにするだけでなく、外皮や中袋まで余さず商品化する。農家の収入を作況に左右されにくいように…