激増から揚げ専門店「仁義なき戦い」 異業種も参入、早くも淘汰の波 （朝日新聞）

「鶏笑 千歳台店」の揚げたての「骨なしミックス」=東京都世田谷区 [PR] テイクアウトを売りにしたから揚げ専門店が全国で激増し、「仁義なき戦い」を繰り広げている。コロナ禍で定着した「家飲み」を追い風に、異業種からの参入や大ヒットした韓流ドラマの影響も人気を下支えした。しかし、出店ラッシ…