トマトに含まれている「リコピン」って、何？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～ （）

夏は鮮やかな野菜が目を引きます。なかでも赤く熟したトマトは、そのままでも加熱してもおいしく、大好きな方も多いのではないでしょうか。ところで、トマトには「リコピン」が含まれると、よく耳にします。この「リコピン」とはいったい何のこと？ 「リコピン」を効率よく摂取できる調理法は？ “ダイ…