「もやしのカレー風味炒め」を炒めつづけると「カレー」になる

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：サンコー本社で「椅子内蔵型リュック」開発秘話をじっくりと聞く べちゃっとしたもやし炒めが好きで 最近、もやしが好きで、いろんな味つけで炒めては、晩酌…

「紅茶はイギリスの超硬水で淹れると安い茶葉でもおいしくなる」説

YOSHIDA Hiroshi 吉田寛 @H_YOSHIDA_1973 紅茶はイギリスの超硬水でいれるとそれだけで（安い茶葉でも）美味しいし、世界中どこでも（日本でも）売ってるイタリア製パスタも硬水で茹でると美味い、逆に日本のうどんや高野豆腐は、硬水で茹でるととても食べられない、しかしそのために水を輸入するわけにはいきません。つ…

【漫画】消えた甲子園名物？掛布ライスの真実｜いつか中華屋でチャーハンを

あの名作が帰ってきた！増田薫が描く中華料理探訪マンガ『いつか中華屋でチャーハンを』の2ndシーズン。第6話は「掛布ライス」。“ミスター・タイガース”こと、掛布雅之選手が愛した名物メニュー誕生の裏に潜む、驚きの真実とは。

農協公式さんが教えてくれた「牛乳出しコーヒー」がめちゃめちゃ美味しそう→「これやってみよう」

全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food 憧れの牛乳出しコーヒー。コーヒー粉を30〜40gをお茶パックに入れて牛乳500mlに浸します。冷蔵庫で一晩おいて、パックを出したら出来上がり。確かに牛乳なんだけども中でコーヒーがめちゃ主張している！って味です。カフェオレとは違う。そしておいしい。お砂糖を足し…

バーベキューって肉を雑に焼くだけであまり美味しくないし苦手と言われた→本場のバーベキューはもっと肉を愛するねん！！

ベーテ・有理・黒崎／🪓🏴‍☠️ダルモカン🏴‍☠️🪓 @YKBethe 先日「バーベキューって肉を雑に焼くだけで、然程美味しくないし、外で肉焼くっていうシチュエーション重視で苦手」みたいなことを言われて「バーベキューほど肉を愛情込めて調理する料理はないぞ‼︎」と俺の中のアメリカ人が燃え上がったが、よく考えれば日本のバーベ…

この夏、絶対流行るスイーツをバンコクの屋台で発見

スイーツの流行りすたりは激しい。 ちょっと前に流行ったマリトッツォも、最近めっきり聞かなくなった。一般的に浸透したのか、みんな飽きたのか。どちらだろう。 そんななか、バンコクの縁日で見つけた、日本ではあまり見かけないスイーツをいくつか紹介したい。 バンコクの縁日にきた バンコクの目抜き通り、スクンビ…

水ゼリーと葉っぱで望遠鏡をつくるとかわいい

1993年東京都生まれ。与太郎という柴犬と生きている普通の会社員。お昼休み時間に事務員さんがDPZを見ているのを目にしてしまい、身元がバレないかハラハラしている。 前の記事：ローカルスーパー福島屋で買えるわさびせんべいが辛くておいしい まず「バグズ・ライフ」についてちょっと説明させてほしい。 虫たちの世界…

スシロー「生ビール半額」企画、SNSに「注文できなかった」報告複数　品切れに客落胆、会社は実態調査へ

回転ずしチェーン「スシロー」が実施している生ビール半額キャンペーンをめぐり、品切れで注文できなかったとの報告がSNSで複数寄せられている。 運営会社はJ-CASTニュースの取材に、事実確認を進めていると話す。 「大変好評を頂いており…」 スシローは2022年7月13日から28日の期間、税込528円の生ビールが何杯飲んで…